Colichef Fondant pâtissier 1kg
Fondant pâtissier 1kgUtilisez ce fondant pâtissier extra blanc de qualité professionnelle pour vos pâtisseries .Sa texture onctueuse est parfaite pour réaliser un glaçage d'éclairs, mille-feuille, religieuse, choux ... Sachez que vous pouvez aromatiser et colorer le fondant selon vos envies .Pour ramollir le fondant pâtissier, il vous suffit de mettre la quantité désirée au bain marie ou micro-ondes à une température entre 30 et 37°c.Ingrédients : Sucre, Sirop de Glucose, EauL'avis de l'expert Colichef :Ce fondant est idéal pour tous vos glaçages, sa texture est ferme et facile à travailler.Réchauffez votre fondant au bain-marie et maniez-le à la spatule ou avec une poche à douille. Astuce: Pour détendre le glaçage ajoutez du sucre de canne liquide (entre 3 et 5 % du poids de fondant).Pour colorer votre glaçage de façon uniforme, diluez votre colorant dans le sucre de canne liquide avant de l'incorporer dans le fondant.
3EUR : 
