Les Pains d'Épices de Bertrand Pain d'épices au confit d'ail
La base est le « pain d’épices aux 10 poivres » dans lequel nous incorporons un confit d’ail dont nous avons le secret. Faites un mille feuilles de pains d’épices et de fromages frais, avec de fines tranches de pains d’épices garnies d’un fromage frais fermier, un peu de poivre, quelques herbes aromatiques… mais aussi à déguster en bouchée accompagné d’une tranche de boudin noir et d’une perle de moutarde.